La boulangerie
Propriété de la ville de Cavaillon
Le four de la boulangerie de la synagogue de Cavaillon
La salle haute de la synagogue ne peut se dissocier de la synagogue basse, réservée aux femmes, servant également de boulangerie comme l'attestent encore la table à pétrir en marbre.
Au sud de cette pièce d'environ 7 mètres sur 5 se trouve l'imposant four circulaire et voûté, de 2m50 de diamètre. Il servait, durant la fête de la Pâque juive * (Pessa'h, commémoration de l'Exode), à la cuisson du pain azyme appelé par les Comtadins "Coudole".
Le contraste entre les deux salles est saisissant : lumière, couleurs et sentiment d'espace en haut ; obscurité, humidité et étroitesse en bas... Deux espaces architecturaux qui témoignent, à leur manière, des conditions de vie des Juifs dans l'ancienne carrière.
Au sud de cette pièce d'environ 7 mètres sur 5 se trouve l'imposant four circulaire et voûté, de 2m50 de diamètre. Il servait, durant la fête de la Pâque juive * (Pessa'h, commémoration de l'Exode), à la cuisson du pain azyme appelé par les Comtadins "Coudole".
Le contraste entre les deux salles est saisissant : lumière, couleurs et sentiment d'espace en haut ; obscurité, humidité et étroitesse en bas... Deux espaces architecturaux qui témoignent, à leur manière, des conditions de vie des Juifs dans l'ancienne carrière.
* qui s'emploie au singulier et non au pluriel comme les pâques chrétiennes